2 كيلو قرع

8 ملعقة كبيرة سكر

½ كوب زبيب

1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

رشة فانيليا

ماء للسلق

مقادير عمل البشاميل

3 كوب لبن

1 كوب كريمة سائلة

½ كوب ماء سلق القرع

4 ملعقة كبيرة دقيق

4 ملعقة زبدة

رشة فانيليا

طريقة عمل صينية القرع بالبشاميل:

- قطعي القرع  لمكعبات متوسطة الحجم بعد تقشيره واسلقيه في الماء لمدة 10 دقائق أي إلى أن ينضج.

صفي القرع من الماء واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق واهرسيه في طبق جيدًا إلى أن ينعم.
ضيفي إليه السكر والزبيب والفانيليا والقرفة والقرنفل والزنجبيل وقلبيهم جيدًا.

ضعي الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة وضعيه جانبا وقومي بعمل البشاميل بالطريقه المعتاده 

ضيفي بعدها اللبن وقلبيه جيدا وقومي بعدها بإضافة الكريمة وماء سلق القرع وقلبي الخليط إلى أن يثقل ويتماسك وقومي بعد ذلك.

ضعي البشاميل بعد ذلك على القرع في صينية الفرن وضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق أي إلى تمام النضج واتركيها لتهدأ وقطعيها وقدميه دافئًا بالهناء والشفاء.