يوافق اليوم السبت 24 من شهر رمضان 2018 الكريم، وهو شهر الخير والبركة والرحمة والمغفرة من عند الله وفيه تحتار ربات البيوت في إعداد وصفات الطعام المختلفة للتجديد في وجبة الإفطار المقدمة لأولادك، ولذا تقدم لكم "بوابة المواطن" اليوم طريقة عمل السلمون المحشي لتقدميها لأولادك على الإفطار.

مقادير عمل السلمون المحشي

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¾ كوب ارز

¾ كوب ماء ساخن

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

¼ كوب لحم مفروم

½ ملعقة كبيرة ملح

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

1 و½ كيلو شرائح سلمون

3 حبة كبيرة بصل حلقات

طريقة عمل السلمون المحشي

- اغسلي الأرز جيدًا وقلبيه مع زيت الزيتون الساخن على النار.

- ضيفي الملح وقلبيه جيدًا، وقومي بعد ذلك بإضافة الماء، واتركي الرز على نار هادئة إلى تمام النضج.

- قلبي اللحم المفروم مع الزبدة على النار مع الملح إلى تمام النضج، ثم قومي بعدها بإضافة البقدونس والثوم والليمون وقلبيهم جيدًا.

- قلبي خليط اللحم المفروم مع الأرز بعد تمام النضج وقلبيهم جيدًا إلى تمام التجانس.

- افتحي السمون من المنتصف لتتمكني من حشوة وضعي به خليط الأرز واللحم المفروم واربطي السلمون المحشي بالخيط.

- ضعي حلقات البصل في صينية الفرن، وضعي عليها القليل من زيت الزيتون وضعي فوقه السلمون المحشي.

- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، وقدميها بعد ذلك لأولادك على الفطار بالهناء والشفاء.