تزعم دراسة أنّ النساء اللاتي يأكلن ما لا يقلّ عن خمس حصص يوميًا من الفاكهة والخضروات، يمكن أن يخفضن بذلك من خطر الإصابة بسرطان الثدي، حيث وجد العلماء أن النساء اللاتي يلتزمن بهذا الكم بشكل يومي، يكون لديهن فرصة أقل بنسبة 11٪ للإصابة بهذا المرض الخطير، وأهم أنواع الخضروات التي تحارب المرض بشكلٍ قاطع هي، البروكلي، والجزر، والفلفل الأصفر.

أشارت صحبفة "ديلي ميل" إلى أنه قد قارن الباحثون بين خطر الإصابة بالسرطان بين النساء اللاتي تناولن خمس حصص يومية من الفاكهة والخضراوات، مع أولئك الذين تناولوا أقل من حصتين، ووجدوا أن النساء اللاتي تناولن ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضراوات يوميًا لديهن مخاطر أقل بنسبة 11 في المئة للإصابة بسرطان الثدي، مما يدل على وجود إرتباط وثيق بين استهلاك الفاكهة والخضروات، وانخفاض خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وأضافت الدكتورة هيذر إلياسن، (المؤلفة المشاركة في الدراسة): "قد توفر نتائجنا قوة دفع إضافية للنساء لزيادة تناولهن للفواكه والخضروات".

كيف تم البحث؟
- قام باحثون من جامعة هارفارد بتحليل بيانات من 182،000 امرأة على مدار 37 عامًا للتوصل إلى النتيجة.
- أكمل المشاركون الاستبيانات الغذائية كل أربع سنوات، ثم قارن العلماء التشخيص.
- مع وضع العوامل الأخرى في الإعتبار مثل العمر والوزن والتدخين وتاريخ العائلة الورائي مع السرطان.