فى جميع المناسبات السعيدة دائمًا التورتة تكون ركنًا أساسيًا فى الاحتفال بهذه المناسبات، بل أحيانًا تكون هى الاحتفال فى حد ذاته، ودائمًا ما يكون وجودها مصحوبا بالبهجة والسعادة.


ولأنها معشوقة الأطفال والكبار على حد سواء، تعرفى على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة فى المنزل بطريقة تنافس محلات الحلويات لتسعدى أسرتك وأطفالك وتزينى احتفالاتك بأقل التكاليف.
وتقدم "بوابة المواطن" لمتابعيه، كيفية عمل تورتة في المنزل، وعليكي متابعه التعليمات التالية.

المكونات:

أولًا مكونات الكيكة الاسفنجية:
6 بيضات
كوب دقيق
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
12 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو

ثانيًا: مكونات الحشوة والتزيين
450 جرام كريمة شيكولاتة (2 كوب كريمة خفق وملعقة صغيرة كاكاو و2 ملعقة كبيرة سكر)
250 جرام شيكولاتة سائلة
شوكولاتة قطع للتزيين

طريقة التحضير:
قبل البدء في عمل التورتة نسخن الفرن على درجة 180
نحضر إناء كبير وننخل المكونات الجافة للتورتة (الدقيق والبكينج باودر ثم الكاكاو)
نخفق البيض مع السكر والفانيليا فى خلاط كهربائى 20 دقيقة حتى يصبح حجمهما مضاعفًا
بعد الخفق نبدأ إضافة الخليط تدريجيًا للمكونات الجافة التى قمنا بنخلها سابقًا
ونواصل التقليب أثناء السكب
نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة والقليل من الدقيق كى لا تلتصق الكيكة
نصب الخليط فى القالب بعد دهنه ونتأكد من ان تمتص الزبدة الدقيق ندخل القالب الفرن 45 دقيقة حتى تنضج أو ساعة
بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونقلبها على قاعدة شبكية حتى تبرد تمامًا
نقطع الكيكة أفقيًا إلى 3 أجزاء متساوية
نفصل كل جزء وحده ونضيف على كل جزء طبقة كريمة الشوكولاتة وبعد الانتهاء من تغطية الاجزاء الثلاثة بطقة كريمة نساويها فوق بعضها
نغطى جوانب الكيكة بكريمة الشوكولاتة ونضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك جيدًا
نضع الكريمة السائلة على الوجه ونزينها ببشر الشوكولاتة أو الشوكولاتة البودرة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين التورتة

صوص الشوكولاتة يُعدّ صوص الشوكولاتة من أشهر الصوصات المُستخدمة في تزيين العديد من أطباق الحلويّات كالكيك، ويتميّز هذا الصوص بقوامه الكريميّ المتماسك، بالإضافة إلى مذاقه الحلو. تختلف طرق إعداد صوص الشوكولاتة تبعًا للمكوّنات الداخلة فيه،

المكوّنات
كوب من الكريمة.
كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير
نسخّن الكريمة في قدر على نار متوسطة. نضع حبيبات الشوكولاتة في وعاء عميق. نسكب الكريمة المسخّنة فوق حبيبات الشوكولاتة. نُحرّك المكونات مع بعضها حتى تذوب تمامًا، ثمّ نُزيّن بها التورتة.