فيديو.. طريقة عمل عجينة البيتزا مع الشيف هالة فهمي
الإثنين 13/أغسطس/2018 - 03:57 م
ياسمين شهاب
طباعة
عرض برنامج سفرة وطبلية المذاع على فضائية صدى البلد، اليوم الإثنين الموافق 13 أغسطس، طريق عمل عجينة البيتزا مع الشيف هالة فهمي.
واليكم مكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
2.5 كوب دقيق
ربع فنجان زيت زيتون
ملعقتان لبن بودرة
نصف ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
خميرة بيرة
كوب ماء دافئ
ماء للعجن
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
1- أحضري وعاء عميق، ضعي فيه الدقيق والحليب والزيت والملح وقلبى جيدًا.
2- أحضري كوب ماء دافئ وضعي فيه الخميرة للبشرة ونصف ملعقة السكر واحذرى أن يكون الماء ساخن أو حتى قريب من السخونة، وقلبيهم جيدًا.
3- ضعي الماء بالخميرة على الدقيق واعجنى جيدًا.
4- ضيفي كميات بسيطة من الماء حتى تساعدك على العجن وتحصلين على قوام متجانس.
5- اتركي العجين تخمر فى مكان دافئ لمدة ساعة.
6-للبدء فى عمل البيتزا، قومى بفرد العجين فى صينية البيتزا أولًا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى، وبعدها قومى بوضع صوص البيتزا والحشوه التي ترغبين فيها.
