تقدم " بوابة المواطن " الاخبارية طريقة عمل مندي اللحم وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يفضلها الكثير في وجبة الإفطار، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

- أرز بسمتي: 2 كوب (مغسول) - الماء: 3 أكواب ونصف - اللحم: كيلو (طازج)
- الكمون: ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ملعقة صغيرة - كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة
- الكركم: ملعقة صغيرة - ملح: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

قومي بتتبيل اللحم بنصف كمية الملح والفلفل والكركم والكزبرة والكمون.

ثم ضعي الأرز في طبق الفرن وتبليه بباقي كمية البهارات.

وبعد ذلك ضعي شبك فوق الأرز وفوقه اللحم المتبل وغطي الطبق بالقصدير.

ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.

ازيلي القصدير وأعيدي الطبق للفرن وحمري وجهه.

قدميه ساخنًا إلى جانب صلصة الدقوس.