عرض برنامج " على قد الأيد"، اليوم الثلاثاء الموافق 11 سبتمبر، الذي يقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل لانشون بالزيتون .

اليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات :

نصف كيلو لحمة مفرومة طازجة

بيضة واحدة

كوب واحد من البقسماط

ملعقة صغيرة بابريكا

معلقة صغيرة كمون

معلقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

٤ فصوص من الثوم غير المثلج

نصف كوب من الزيتون المخلي

عدد خمسة ورقات من اللوري

نقطتان من طعام لونه أحمر

طريقة التحضير:

بعد أن تقومي بإحضار كل ما سبق من العطار أو إذا كان محضرا مسبقا في المنزل فمن الأفضل لكي سيدتي تجهيز كافة المقادير خارجا حتى لا تأخذ وقتا كبيرا منك .

ضعي كافة المقادير في الخلاط أو في محضر الطعام إذا وجد ماعدا ورق اللوري ( خمس ورقات ) وقومي بضرب جميع المكونات السابقة جيدا حتى يمتزجا معا .

احضري ورق بلاستيك و ضعيهم داخله و لفيهم جيدا ثم لفيهم ثانية بورق فويل ونغلقه جيدا .

بعد ذلك قومي بوضع اللانشون في ماء مغلي على النار مع ورق اللوري حتى الغليان .

اخرجيه من الماء المغلي واتركيه ليبرد وبعدها تذوقي عمل يديك .