فيديو.. الشيف حسن يكشف لكِ طرق عمل المربى البيتي الناجحة
الثلاثاء 11/سبتمبر/2018 - 04:56 م
طريقة عمل المربى
ياسمين شهاب
طباعة
عرض برنامج مع الشيف شربينى، اليوم الثلاثاء الموافق 11 سبتمبر، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل المربى البيتي الناجحة.
إليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
كيلو فراولة
½ كيلو سكر
3 عيدان قرفة
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
½ عصير ليمونة
طريقة التحضير:
نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق، وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع .
توضع الفراولة فى وعاء عميق ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات .
يرفع الإناء على النار لمدة ساعة حتى تبدأ ثمار الفراولة بعمل عصير ، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء .
نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر فى التقليب ويترك على النار لمدة نصف ساعة إضافية .
نستمر فى التقليب من الحين والأخر حتى لا تلتصق الفراولة فى الإناء .
عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تماماً وتعبئ فى برطمانات نظيفة .
