تقدم بوابة المواطن طريقة عمل البوريك التركية بالمقلاة وهي من وجبات المفضلة على مائدة الإفطار، لذا عليك اتباع عمل وطريقة الوجبة للحصول على فطور صحي لاسرتك.


المقادير:
3 ورقات جلاش كبيرة أو عجينة الفيلو
ربع كيلو جبن موتزاريلا مبشوربع.
كوب زيت.
ربع كوب حليب
بيضة في درجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الزيت والبيض والحليب، واخفقي جيدًا حتى تختلط المكونات.
ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، ثم افردي ورقة جلاش وادهني بخليط الزيت والبيض، ثم الورقة الثانية، وادهني بخليط الزيت، ثم الثالثة، وادهني بخليط الزيت.
وزعي الجبن، ثم ابدئي بثني أوراق الجلاش فوق الجبن، وادهني بخليط الزيت بين طبقات الجلاش العليا.
ضعي المقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
اقلبي البوريك على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.