يتساءل الكثير من ربات البيوت عن كيف احفظ الخضار لمدة طويلة؛ لذلك تقدم "بوابة المواطن"، طرق مميزة للاحتفاظ بالخضروات الورقية مثل البقدونس والشبت والكزبرة والنعناع وغيرها لأطول فترة ممكنة بعد شرائها للاحتفاظ بها داخل ثلاجتك "خليكي ست بيت ناصحة" وتعرفي على طرق التخزين في السطور التالية.

تعرفي كيف تقومين بتخزين النعناع طيلة العام:

-اقطفي النعناع وتخلصي من الأتربة العالقة به دون غسله طبعا.
-ثم قطفيه وتخلصي من السيقان
-ضعيه في صينية كبيرة بحيث لا يكون مكدس فوق بعض
-ضعي الصينية في مكان جاف ومظلم
-اتركيه حتى يجف تماما وبعدها خزنيها في علبة صغيرة من البلاستيك محكمة الاغلاق
-سيبقى يحتفظ بنكهته لمدة تزيد عن السنة


تعرفي كيف يمكنك الاحتفاظ بالكزبرة والبقدونس لمدة طويلة:

خذي باقة البقدونس أو الكزبرة نظفيها واغسليها ثم جفيفيها جيدا
على لوح التقطيع قطعيها ناعما
خذي قطعة من الزبدة (تنفع المرغارين ) حركيها بين يدين حتى تصبح ناعمة
افركي بها القليل من البقدونس او الكزبرة المقطعة حتى تتاكدي ان الزبدة وصلتها كلها
كرري العملية حتى توزعي الزبدة على جميع البقدونس او الكزبرة
ضعيها في علبة من البلاستيك محكمة الاغلاق في الفريزر
عند الحاجة تاخذ منها وهي مجمدة دون أن تذوب بقدر حاجتك في الشوربة مثلا وترجعيها الفريزر فورا
بهذه الطريقة سيكون لديك دوما كسبرة او بقدونس طوال السنة
يمكن الاحتفاظ بهذا البقدونس لمدة أكثر من شهر اذا اجدت التخزين كما هو موضح فوق
هناك حيل اخرى للاحتفاظ بباقة البقدونس والكسبرة والنعناع في الثلاجة والفريزر