تقدم بوابة" المواطن" طريقة عمل البسبوسة بالزعفران والفانيلا لكل سيدة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة فهى تعتبر من الحلويات اللذيذة والشهية التى يفضلها البعض وخاصة الأطفال، وكنوع من التغيير عن طريقة عمل البسبوسة التقليدية في المنزل، فقط اتبعي الخطوات.

مقادير البسبوسة:

علبة من القشطة.
ثلاث بيضات كبيرة.
ملعقة من الفانيلا.
علبتان من مبشور جوز الهند.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
علبتان من السكر الأبيض.
ثلاث علب من السميد الناعم.
علبة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.

مقادير القطر:

كوب من السكر الأبيض.
عصرة قليلة من الليمون الحامض.
كوبان من الماء.

طريقة تحضير البسبوسة:
نقوم مزج كافة المكونات دون استخدام الخفاقة، لأن خفق البسبوسة كثيرًا سيجعل قوامها قاسيًا وصلبًا.

ثم ندهن صينية الفرن ذات الشكل المستطيل بكمية قليلة من الزيت، ونسكب فيها المزيج، ثم نزين وجهها بأي نوع من المكسرات، كاللوز، والكاجو، والفستق.

ونقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها حتى النضج.

ثم نحضر القطر من خلال وضع المكوّنات داخل قدر موضوع على النار، ثم نضعه داخل الثلاجة لكي يبرد.

ثم نخرج الصينية من الفرن، ونسكب فوقها القطر مباشرة وهي ساخنة، ثم نقطعها إلى مربعات.