مقادير عمل اللانشون في المنزل:
4 بيضات متوسط الحجم.
3 قطع صدور دجاج مخلية.
3 فصوص من الثوم.
3 مكعبات مرقة دجاج.
3 حبوب من الحبهان.
معلقة بهارات اللحمة.
معلقة الملح.
معلقة الفلفل الأسود.
نصف كورب كوب من الزيتون المخلي.
كوب من زيت الذرة.

طريقة تحضير اللانشون في المنزل:
قومي بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي، واستمري في ضربهم جميعًا، وبعد استمرار الخلط، تأكدي من مزج كل المكونات معًا، وضعيه في سولفان بعد تشكيله على هيئة أسطوانة، وبعدها لفيه بورق فويل.

ضعي مصفاة على حلة فيها مياة مغلية وضعي بداخلها اللانشون واتركيها للنار لمدة ساعة، ثم ارفعي اللانشون من المصفاة وضعيه في الثلاجة، وبعد أن يبرد قومي بتقطيعه إلى مجموعات من الشرائح واحفظيه بداخل علبة، وقدميه على مائدة الإفطار.