تعتبر الكبدة من الأكلات التى يفضل تناولها الكثير من الاشخاص خاصة في الحفلات والمناسبات العائلية، لذا تقدم بوابة المواطن طريقة عمل الكبدة بانيه بمكونات سهلة وبسيطة، كل ماعليك هو اتباع الخطوات والمكونات والمقادير للحصول على طبق كبدة بانيه مميز لأفراد الأسرة.

مقادير كبده البانيه:
نصف كيلو كبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة ملح.
معلقة كمون.
ملعقة صغيرة ثوم مفرى
بصلة متوسطة مبشورة.
عصير ليمون


طريقة التحضير:
بلي شرائح الكبد بالبصل والثوم والملح والبهارات والكمون وعصير الليمون واتركيها فى الثلاجة
اخلطي الردة مع الدقيق وغطى بها الكبدة
حمري الكبدة فى الفرن الهادىء أو فى الزيت حسب الرغبة.
أو طريقة أخر هو تقطيع الكبدة إلي قطع متوسطة الحجم.
اخلطى الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح، الشطة والفلفل الأخضر الحار.
امزجيهم فى محضر الطعام حتى يتكون لديكى معجون متجانس.
اضيفى المزيج إلى الكبدة وقلبيه واتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
ضعى الزيت فى مقلاة متوسطة وسخنيه ثم اضيفى الكبدة قليلا قليلا حتى تحمر.
اضيفى عصير الليمون واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
قدميها مع مكرونة اسباجيتى أو مع ساندويتشات فينو صغيرة.