عرض برنامج مع الشيف حسن، اليوم الخميس الموافق 27 سبتمبر، المذاع على فضائية إم بي سي مصر، طريقة عمل كوكيز بقطع الشيكولاتة الغامقة والبيضاء.


إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

2 كوب دقيق
0.5 كوب زبدة
0.5 كوب سمنة
0.5 كوب سكر بودرة
1 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
3 ملعقة كبيرة شوكولاتا بودر
رشة ملح

طريقة التحضير:

ضرب البيضة مع الفانيليا جيدا بالمضرب الكهربائي

نضيف السمن و الزبدة ونستمر في الضرب

في وعاء عميق نضيف الدقيق والسكر والبيكنج باودر والشوكولاتة ورشة الملح ونخلطهم جيدا

نضيف الخليط السائل الى المكونات الجافة ونعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة

نترك العجينة 3 دقائق ثم نبدأ في تشكيلها حسب الرغبة

ندهن صينية كبيرة بالزيت ونضع الكوكيز لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ثم تترك حتى تبرد