أربعة لترات من الحليب البقري الطازج.
أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل:

أولا القيام بوضع الحليب في وعاء كبير وعميق على نار متوسطة مع تركة ليسخن جيدا ولا يجب تركة لمرحلة الغليان، ثم نضيف إليه الخل الأبيض ثم يرفع من على النار مع تركة حتي يبرد، ليفصل كل المكونات السائلة عن الصلبة.

نضع قطعة شاش كبيرة الحجم في مصفاةٍ كبيرة الحجم، ثم نضع المصفاة في وعاءٍ كبيرٍ وعميق.

نأخذ المادة الصلبة التي تكونت على وجه الحليب، ونضعها مباشرة فوق قطعة الشاش، وبعد الانتهاء نغطيها بإناءٍ ثقيل الوزن؛ حتى نتخلص من كمية السوائل الموجودة فيها تمامًا.

نأخذ الجبنة بعد أن تصفّت تمامًا على حصيرة مأكولات، ونلفّها على شكل أسطواني كطريقة لفّ السوشي، ثم نضغط عليها جيدًا لنتخلص من كمية السوائل المتبقية فيها، ونتركها حتى تجمد ثم نقطعها بالحجم المرغوب به، ونحفظها في علبٍ بلاستيكيةٍ، ونحتفظ بها داخل الثلاجة، ونقدمها عند الحاجة.