المواطن

عاجل
جمارك نويبع تضبط كمية من القطع الأثرية وعدد من العملات المعدنية الأثرية المتنوعة منتحب مصر مواليد 2007 يواصل تدريباته استعدادا للتصفيات المؤهلة لكأس أمم أفريقيا المنطقة الغربية العسكرية تنظم فعاليات ( أسبوع الخير ) بالتعاون مع صندوق تحيا مصر وعدد من منظمات المجتمع المدنى نقيب مهندسي أسيوط من لجنته في دشلوط: شاركوا في صنع القرار.. الوطن يبنى بإرادتكم رئيس الوزراء يستقبل رئيس جمهورية فيتنام الاشتراكية والوفد المرافق بالعاصمة الإدارية الجديدة بروتوكول تعاون بين نادى الزمالك وشركتيّ استادات للاستثمار الرياضى وأمان القابضة لتسويق عضويات فرع 6 أكتوبر رئيس لجنة تطوير المقاصد السياحية بـ”الجبهة الوطنية” يدعو للمشاركة في انتخابات مجلس الشيوخ لليوم الثاني.. استمرار إقبال المواطنين على لجان انتخابات مجلس الشيوخ بجنوب سيناء لأول مرة .. التليفزيون المصري ينقل انتخابات الشيوخ عبر 90 نافذة علي الشاشة كشف 10 اطنان من الأغذية و المشروبات غير صالحة للاستهلاك بشرم الشيخ ورأس سدر
رئيس مجلسي
الإدارة والتحرير
مسعد شاهين

أنتِ أحسن من المغربيات.. اعملي مكبوس الدجاج على الطريقة المغربية

الجمعة 19/أكتوبر/2018 - 12:48 م
مكبوس الدجاج
مكبوس الدجاج
أسماء ملكه
طباعة
تعتبر طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة المغربية من الأكلات المميزة والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

مكبوس الدجاج
المقادير
4 أكواب من الماء المغلي
دجاجة مقطعة 8 قطع
½ 2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة
½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
½ كوب بقدونس طازج مفروم
½ كوب زبيب
¼ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
3 بصلات كبيرة مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ليمون أسود مجفف مطحون
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ثمرة ليمون أسود مجفف
3 ورقات لورا
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
على نار متوسطة، أذيبي السمن، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي القرنفل والبهارات المشكلة والحبهان والكاري والكركم والقرفة والليمون المطحون، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الدجاج وأوراق اللورا والثوم والكزبرة والبقدونس وثمرة الليمون المجفف والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
أضيفي الماء المغلي، ثم غطي الدجاج واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 30 دقيقة.
في وعاء متوسط، ضعي الأرز والزبيب وقلبيهما جيدًا، ثم أضيفيهما فوق الدجاج، واتركي المكبوس على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
ضعي المكبوس في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا.

أخبار تهمك

هل تعتقد أن هناك تحديات كبيرة تواجه الشباب حاليًا في الزواج؟

هل تعتقد أن هناك تحديات كبيرة تواجه الشباب حاليًا في الزواج؟
ads
ads
ads
ads
ads