قدم برنامج مع الشيف شربينى، اليوم الثلاثاء الموافق 13 نوفمبر، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل دجاج بالكاري والبطاطس.

إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

دجاجة مقطّعة إلى أجزاء، ويُفضّل أنّْ يكون كلُّ جزء مقطّعاً لقسميْن، أي ثماني قطع. بصلة متوسّطة الحجم مُقطّعة لقطعٍ صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من الكاري.

ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المطحون.

كوبان من البطاطا المقطّعة لمكعّبات.

ربع كوب من البقدونس المفروم.

مكعّب من مرقة الدّجاج.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير:

ضعي زيتَ الزّيتون، والبصلَ، والثّوم، والزّنجبيل، والكاري في قدرٍ على النّار، وقلِّبي المكوِّنات معاً حتّى يذبل البصل قليلاً.

أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها مع البصل والبهارات والكاري حتّى يكتسب لوناً أصفر بفعل الكاري.

أضيفي ماء كافياً لغمرِ الدّجاج واتركي الدّجاج يغلي على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة.

أضيفي مكعّباتِ البطاطا بعد مرور النصف ساعة، وأغلقي القدرَ حتّى ينضج الدّجاج ومكعّبات البطاطا.

أضيفي مكعّب المرق والملح حسْبَ الرّغبة، وزيِّنيه بالبقدونس المفروم.

قدّميه ساخناً مع الأرزّ بالشّعيرية، أو مع شرائح الخبز.

اقرأ أيضا: الرئيس السيسي: يجب أن يكون دور المجتمع الدولي داعما للتسوية في ليبيا