مقادير عمل سلطة قرنبيط بالحمص

المقادير:

كيلو من القرنبيط مقطع و مسلوق.
كوب ونصف من الحمص المسلوق.
حبتين من الطماطم المفروم ناعم.
ملعقتان من زيت الزيتون.
عصير نصف ليمونة.
ربع ملعقة من السماق.
ملعقة من دبس الرمان.
ملعقة كل من لبن و مايونيز وخردل.
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

أقلي القرنبيط و ضعيه في وعاء عميق و أضيفي إليه الحمص و الطماطم مع التحريك.

ضعي عصير الليمون و السماق و اللبن و زيت الزيتون و الخردل في وعاء و أخفقيه ثم أضيفي إليه المايونيز و اللبن و حركي جيدا.

ضعي خليط المايونيز فوق الخضروات و تبليها و حركي الخليط جيدا.