شهدت حلقة برنامج الحكاية مساء أمس الجمعة، جدال بين الفنانة فيفي عبده والإعلامي عمرو أديب؛ بسبب تناول المخ، والذي أكد عمرو أديب على فوائده العديدة.

وفي هذا السياق سوف نرصد لكم طريقة عمل المخ بوصفة سهلة وبسيطة، وكل ما عليكي أن تتبعي فقط الطريقة التالية:

مقادير عمل المخ البانيه:

مخ كامل - 2 بيض - مخفوق تين ومتبلة بالملح والفلفل - نصف كوب دقيق
بصلة - بقسماط مطحون
ملعقة - ملعقة صغيرة فلفل - ورق لورا

طريقة تحضير المخ البانيه:

- قومي بوضع إناء على النار مملوء بالماء بكمية مناسبة ونضيف إلى الماء الملح والفلفل وورقة لورا وبصلة
- نترك الماء حتى يغلى على النار وبعد غليانه نضع المخ فى الماء المغلى 3 دقائق حتى يتم سلقه
- بعد 3 دقائق من الغليان نرفع المخ عن النار ونضعه فى طبق داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى نتمكن من تقطيعه
- بعد إخراجه من الثلاجة نبدأ تقطيعه فى شرائح
- نضع الشرائح جانبًا ثم نضع الدقيق فى طبق والبيض المتبل فى طبق آخر ونضع البقسماط فى طبق ثالث
- نغمس شرائح المخ فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- فى إناء على النار نضع الزيت ونتركه يسخن ثم نبدأ تحمير شرائح المخ
- نخرج شرائح المخ من الزيت على المناشف الورية لامتصاص الزيت الزائد
- نرتبها في طبق ويتم تناوله بالخبز مع سلطة الطحينة والمخلل

اقرأ أيضًا| فيديو| يالهوي يا خرابي.. فيفي عبده « تردح » لعمرو أديب على الهواء