وتتسابق ربات البيوت في البحث عن أفضل طريقة لعمل الفراخ المقرمشة ، خاصة أن التوابل التي يتم غمس الدواجن فيها قبل القلي تحمل أسرارًا خاصة.

الشيف أميرة شنب تكشف لك هذه الأسرار:

مقادير الفراخ المقرمشة :
8 قطع دجاج
روزمارى مجفف
زعتر مجفف
بقدونس مجفف
مرمرية مجففة
بابريكا
دقيق بقسماط
بيض
نشا
مستردة
شطة
ملح
فلفل اسود
زيت بطاطس
محمرة للتقديم

طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع ملح وفلفل و قليل من الماء.
- اخلطى التوابل كلها مع النشا و ضيفيها الى البقسماط .
- ادهنى اجزاء الدجاج بالمستردة ثم ضعيها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
- حمري الدجاج فى زيت غزير ثم ارفعيه على ورق مطبخ و قدميه مع البطاطس المحمرة بالهنا.