عرض برنامج على قد الإيد، الذي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل أرز بالسجق.

قد الإيد أرز بالسجق

إليكم المكونات وطريقة التحضير:
1 1/2 كوب أرز متوسط حبة
1/2 كوب معجون طماطم
5 أصبع سجق لحم ضأن إيطالية ونزيل الأغلفة ويقطع شرائح رقيقة
2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة نصفين بالطول ويقطع شرائح 5 مم
2 ثمرة بصل متوسطة مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
يطهى الأرز حسب التعليمات على العبوة بطريقة الامتصاص.

في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع السجق والبصل في طاسة كبيرة عميقة على حرارة عالية عندما يحمر البصل واللحم ثم تضاف الكوسا ويطهى حتى يلين فقط .

ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يضاف الأرز ويقلب بلطف ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل وينثر عليه البقدونس ويقدم .