وعددت حنان محمد علي أن القهوة في مصر تتم بـ «وش»، على عكس السودانية، حيث تتم بالحلبة والحبهان، فضلًا عن أن القهوة في مصر ليست حكرا على أحد بينما في السودان تكون للمراة فقط وهي الأجدر والأكثر كفاءة في عملها.

وأشارت حنان محمد علي أن القهوة في السودان تسمى جَبَنَة لأنها تتم إناء من الفخار توضع القهوة فيه ليعطي مذاق وكيف عالي بالنسبة للرجل.