مقادير:

البازلاء المجمدة - 1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 1 صفار البيض 2 ملعقة كبيرة.
زبدة - كوشير الملح والفلفل
12 ج. طحين لجميع الاستخدامات - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز - 2 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون1 ملعقة صغيرة.
نكهة الليمون زائد 3 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون- 12 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة فرمًا ناعمًا
1 رطل مطبوخ، جمبري مقشر - 2 خيار صغير، حلق في شرائط - 2 خضر مختلطة

طريقة التحضير فطائر البازلاء مع سلطة الجمبري:

في وعاء الطعام،ضيفي 1 كوب من البازلاء مع البيض وصفار البيض والزبدة، 1 ملعقة كبيرة ماء، وملح 1 ملعقة صغيرة حتى يفرم بشكل خش،. أضف الدقيق والبازلاء المتبقية.

قومي بتسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة نونستيك على المتوسط.

ثم قم بإسقاط 4 ملاعق كبيرة من العجين (حوالي نصف كوب صغير لكل منها) في المقلاة.

وبعد ذلك قم بتسويتها قليلًا، واطهيها حتى تصبح لونها بنيًا ذهبيًا، حوالي 3 دقائق لكل جانب ؛ نقل إلى لوحات. كرر مع الخليط المتبقية.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي المايونيز والخردل وحماس الليمون وعصير الليمون، ضعية في البصل، ثم ارم مع الروبيان.

ثم اخلط الخيار مع باقي ملعقة طعام من الزيت، متبق من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ؛ وبعدين ضيفي الخضرى. 

ثم يقدم مع الفطائر والجمبري.

اقرأ أيضا| مطبخ " بوابة المواطن " يقدم الجمبري بالثوم والبهارات