فوائد الباذنجان
ونرصد لكم خلال السطور التالية فوائد الباذنجان المذهلة :

1- خفض ضغط الدم:
يساعد الباذنجان على انخفاض ضغط الدم لأنه يحتوي على صبغة نباتية من الفلافونويد باللون الأحمر والأزرق تُسمى «الأنثوسيانين» والتي تم العثور عليها للمساعدة في إنقاص ضغط الدم بشكل كبير.

ومن المعروف أن انخفاض ضغط الدم يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والجلطات الدموية، كما يحتوي الباذنجان أيضًا على فيتامين (هـ) وهو مفيد لعلاج ومنع آلام الصدر والشرايين المسدودة أو المصلدة وارتفاع ضغط الدم.

2-الحماية من بعض أنواع السرطان:
أظهرت الأبحاث أن الباذنجان يحتوي على مادة «البوليفينول» المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان، كما يحتوي على «الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك» وهما من مضادات الأكسدة، الذين يقاتلون الالتهاب والتلف الناتج عن الأكسدة في الجسم، بالإضافة إلى منع نمو الورم والمساعدة في وقف غزو الخلايا السرطانية وانتشارها. 

3- مساعدة مع فقر الدم:
يحتوي الباذنجان على العديد من المعادن الأساسية بما في ذلك الحديد والنحاس، وتساعد هذه المعادن على تحسين صحة خلايا الدم الحمراء داخل مجرى الدم.

أظهرت الدراسات أن تناول الباذنجان إذا كنت مصابًا بفقر الدم يمكن أن يساعد في تعزيز الطاقة والقوة واستئصال مشاعر الإرهاق والقلق، حيث أنه يساعد الذين يعانون من نقص الحديد.