يستمتع أفراد العائلة بتناول الدجاج بوصفاته المختلفة، وهو ما وقع عليه الاختيار في أكلتك عندنا اليوم، لتقديم إحدى وصفاته اللذيذة والغنية بالطعم المتميز.

أكلتك عندنا
وفي أكلتك عندنا اليوم، سنقدم لكم وصفة جديدة لعمل طاجن الدجاج، فتعد الإضافات على الدجاج جزء لا يمكن الاستغناء عنه لإضفاء مذاق شهي ومميز على مائدتك، لتقدمي طبقًا مميزًا للعائلة.

ونقدم لكم اليوم وصفة طاجن الدجاج المميزة والسريعة في إنجازها، كالتالي:

الكمية: تكفي حتى 4 أشخاص

المكونات:
التوابل:

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الملح

الطاجن:

أفخاذ الدجاج (1.3 كجم)
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كيلو من البطاطس (450 جم)
1 كوب من الطماطم (200 جم)
كوب من الكراث المفروم (50 جم)
10 قطع من المشمش المجفف
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
ليمونة مقطعة لشرائح
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
ربع كوب لوز محمص (35 جم)

الطريقة:
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).

- اخلطي كل التوابل مع بعضها البعض في وعاء صغير، ثم قومي بتتبيل أفخاذ الدجاج بها.

- قومي بتسخين مقلاة كبيرة وأضيفي لها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

- ضعي الدجاج في المقلاة على أحد حتى تتخذ اللون الذهبي لحوالي 4-5 دقائق، ثم اقلبيها على الجانب الآخر لمدة 4 دقائق ثم اخرجي قطع الدجاج من المقلاة جانبًا.

- أضيفي البطاطس والطماطم مع الكراث والمشمش في وعاء كبير، ثم أضيفي إلى الوعاء ملعقتين من زيت الزيتون والملح والفلفل، وقلبي كل المكونات مع بعضها.

- ضعي الخضار أسفل الطاجن ورتبي عليه أفخاذ الدجاج مع وضع شريحة من الليمون بين كل قطعة دجاج.

- قومي بوضع الغطاء على الطاجن واتركيه في الفرن لمدة ساعة و40 دقيقة على (75 درجة مئوية).

- قدمي الطاجن مع البقدونس الطازج وشرائح اللوز المحمص.

نتمنى لكم وجبة شهية!

اقرأ أيضًا: أكلتك عندنا| أجنحة دجاج الباربيكيو بالعسل