قدم برنامج مع الشيف شربينى، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، طريقة عمل ومكونات أرز معمر بالسكر، والذي يقدمه الشيف شربينى.

مقادير طريقة عمل أرز معمر بالسكر

المقادير:

2 كوب أرز مصري منقوع ساعتين و مصفى.

1 كيلو لبن.

1 1/4 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء.

3 ملعقة كبيرة قشطة بلدى.

جوز هند.

زبيب.

طريقة التحضير:

بعد أن نقوم بنقع الأرز الأبيض فى الماء لمدة ساعتين تنتشله منها ونقوم بتصفيته من الماء، ثم ندلكه بملعقة كبيرة من القشطة وملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء ونضعه في طاجن الفرن، على النار نغلي اللبن غلوة واحدة فقط مع السكر والفانيليا وملعقة كبيرة زبدة صفراء وملعقة قشطة و نضيف جوز الهند والزبيب.

ونقوم بصب اللبن بما يحتويه من مكونات قمنا بإضافتها على الأرز فى الطاجن بهدوء جداً، وعلى الوش نوزع القشطة قطع، ويدخل الطاجن الفرن الساخن على حرارة تصل إى 180 درجة مئوية لمدة من ساعة الا ربع، لساعة إلا عشر دقائق حسب الفرن المستخدم .