نقدم لكي سيدتي طريقة عمل تاكو الدجاج ومن أهم مكوناتها:

1 كيلو من صدور أو أفخاذ الدجاج أو مزيج بينهم.
الملح والفلفل وتوابل التاكو التي تفضلها
8 قطع من رقائق لدقيق الذرة أو التوريتلا.
جبن شيدر مبشورة.
طماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
كريمة مخفوقة.
سلطة.

تجهيز الدجاج:
تجهيز الدجاج، إزالة الصدور أو الأفخاذ من العبوة والتخلص من البلاستيك وغسل الدجاج جيدًا ثم تجفيف الدجاج جيدًا بالمناشف الورقية على طبق.
يمكنك استخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ أو الساقين أو أى جزء من الدجاج حسب ما تفضل والحرص على أن تكون خالية من العظم.
غسل اليدين بشكل متكرر بالماء الدافئ والصابون قبل التعامل مع الدجاج.
تتدبيل الدجاج بالملح والفلفل والتوابل وتركها لفترة قبل استخدام الدجاج
قلي الدجاج:
وضع معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة، ووضعها على الموقد وتسخين الزيت جيدًا، ثم وضع الدجاج في المقلاة وتركها حتى يصبح لونها البني الذهبي وغالبًا ما تستغرق حوالي 3 دقائق لكل وجه من الدجاج.
ملاحظة قطع الدجاج جيدًا حتي لا تحترق
تجهيز التورتيلا:
تسخين المقلاة علي نار متوسطة الحرارة، ويفضل إستخدام مقلاة غير لاصقة وإذا كنت تريد نكهة شهية للرقائق قم بإضافة القليل من الزبدة أو معلقة صغيرة من الزيت إلي المقلاة وتسخينه.
وضع رقائق التوريتلا في المقلاة.
تدفئة الرقائق، وذلك بتقليبها علي الجانبين ويمكنك استخدام زوج من الملاقط للمساعدتك في ذلك. ويتم طهيها بمجرد أن يتحول لونها إلى البنى و الانتباه حتى لا تحترق ثم وضعها على اللوحة بالترتيب على مناشف ورقية وتغطيتها بقماشة قطنية للحفاظ عليها دافئة أثناء الطهي.
يمكنك تدفئة رقائق التوريتلا، في الميكروويف بدلًا من المقلاة.
تأكد من إزالة رقائق التوريتلا من المقلاة قبل أن تتموج، وقد تحتاج إلى المزيد من الزيت أو الزبدة لكي تكون رقيقة.

وضع التاكو:
قم بوضع معلقة من الدجاج في وسط رقائق التوريتلا، يمكنك إضافة الكثير أو القليل علي حسب ما تفضل.
وضع التاكو بطريقة مبعثرة، وملء التوريتلا بالجبن والخس والطماطم.
تكرار ذلك مع التوريتلا المتبقية، حشو الرقائق بالدجاج والجبن والخس والطماطم، ولفت السندوتش جيدًا.
يمكنك تقديمه مع طبق من الكريمة المخفوقة والسلطة وإضافة التوابل الخاصة بالتاكو.