تبحث ربات البيوت عن وصفات وأكلات مختلفة، لكسر روتين الطعام الممل بين الحين والآخر، ومن أشهى الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار "الشيش طاووق"، ونقدم خطوات عمله خلال الأسطر التالية على الطريقة اللبنانية.

وصفة عمل الشيش طاووق

مقادير الشيش طاووق

- صدور دجاج مقطعة مكعبات.

- كوب ونصف من الزبادي.

- زيت زيتون بمقدار نصف كوب.

- ثوم مفروم.

- ليمون معصفر.

- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.

- دبس رمان.

- بهارات مشكلة.

- فلفل أسود.

- فلفل أبيض.

- ملح.

طريقة التحضير

أولا، احضري وعاءاً كبيراً وضعي به مكعبات الدجاج، مع إضافة الزيت والثوم والليمون والزبادي، ودبس الرمان والكاتشب والملح والتوابل.

حركي المكونات جيداً لتمتزج مكعبات الدجاج بالتوابل، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

احضري السياخ الخاصة بالشواء وضعي قطع الدجاج، ثم تحرك على شواية الفحم لمدة لا تقل عن 5 دقائق من جميع الجوانب.

قومي برفع أسياخ الشيش طاووق من الشواية، ويمكنك تقديمها على الطريقة اللبنانية في طبق التقديم ساخناً، مع القليل من البطاطس المقلية، مع إمكانية تحضير سلطة الزبادي الشهية مع الخيار المخلل وإضافة القليل من زيت الزيتون.