يتميز المطبخ الفرنسي بوصفاته اللذيذة، ومن أبرزها ستيك اللحمة بالفلفل الأسود، ويمكن تناوله كوجبة صحية متكاملة على الغداء أو العشاء، مع القليل من الأرز أو البطاطس المشوية، ونُقدم خلال الأسطر التالية طريقة عمل ستيك اللحم بالفلفل الأسود، وفقاً لموقع «real food».

مقادير ستيك اللحم

شرائح لحم ستيك

ملح

زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود

بصل مفروم

مرق لحم

كريمة طبخ

بقدونس مفروم

طريقة تحضير ستيك اللحم

قومي بتتبيل شرائح الستيك بالملح واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

احضري مقلاة كبيرة وضعي القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي شرائح الستيك واتركيها على كل جانب لمدة 4 دقائق.

ارفعي شرائح ستيك اللحم من المقلاة، ورشي القليل من الفلفل على كلا الجوانب جيداً.

أضيفي البصل إلى المقلاة وقلبيه بالمتبقي مع الزيت لمدة دقيقتين.

ضعي مرق اللحم للبصل ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف الكريمة ويحرك المقدار جيداً.

الآن اطفأي النار مع وضع البقدونس المفروم، ويقلب المزيج جيداً، مع الصلصة ثم توضع فوق شرائح الستيك وتُقدم ساخنة.