طريقة عمل يخنة الخضار باللحم.. صحية ولذيذة
الجمعة 23/ديسمبر/2022 - 04:39 م
طريقة عمل يخنة الخضار
ياسمين أحمد
طباعة
تحرص الأمهات على تحضير وجبات مكوناتها الأساسية الخضروات، لما تحمله من قيمة غذائية كبيرة، ويعد يخنة الخضار من ألذ الأطباق التي تقدم بجانب الأرز، وخطوات تحضيرها في غاية السهولة والبساطة، فضلا عن مذاقها الطيب، ونقدم خلال الأسطر التالية طريقة عمل يخنة الخضار في المنزل.
مقادير يخنة الخضار باللحم
لحم بقري مقطع مكعبات
ملعقة من الزيت
ملح
فلفل أسود
طماطم
جزر مقطع
كرفس
مرق لحم
ورق غار
زعتر
بابريكا
ملعقة كبيرة من السكر
نشا
طريقة التحضير
أولا قومي بتتبيل قطع اللحم بالفلفل والملح جيدا.
قومي بإحضار قدر على نار متوسطة، وضعي القليل من الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبيه لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيا، وتركه على النار لمدة 90 دقيقة.
الآن ضعي الطماطم ثم البطاطس والجزر والبصل والكرفس، والقليل من الماء والزعتر والثوم وورق الغار، ثم قلبيهم جيدا، واتركي المزيج لمدة 45 دقيقة حتى الغليان.
أذيبي النشا في الماء ثم يسكب مع اللحم ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة عشر دقائق.
اسكبي يخنة الخضار باللحم في طبق التقديم وتقدم ساخن بجانب الأرز.
