تحتار البيوت كل يوم حول «هنقدم ايه علي مائدة الفطار للعائلة»، لثاني أيام شهر رمضان الكريم، ويعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من أشهي الأطباق ومغذي، ويتألف من طبقات من العجين الرقيق الممزوج بالزبدة واللحمة المفرومة والبهارلت، ويعد وجبة شهية تتناسب مع العديد من المناسبات والأوقات.

وتقدم لكم «بوابة المواطن الإخبارية» طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات:

مكونات عمل أطباق الجلاش باللحمة المفرومة

عجينة جلاش شرائح رقيقة من العجين.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
2 بصل.
3 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
ملعقة صغيرة ملح.
َعلقتين كبار من زيت زيتون.
100 جرام زبدة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة 

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل والثوم المفرومين حتى يذبلوا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتحمر ويستوي تماماً.

أضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون والكاري وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
دعي الحشوة تبرد.

دوبي الزبدة في وعاء، ثم قومي بفرد شريحة من العجينة الرقيقة وقومي بدهنها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة صغيرة.

ضعي الحشوة في وسط العجينة وافرديها جيداً.