نصف كيلو مكرونة.
ربع كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة.
ربع كيلو مشروم.
بصلة مقطعة.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة زيت.
رشة سكر.
مكونات الصوص الأبيض

2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب لبن.
كوب كريمة طهي.
ملح وفلفل أسود.
كوب جبنة شيدر مبشور أو موزرايلا.
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

نقوم بسلق المكرونة من وضعها في قدر به ماء مغلي وملعقة من الملح ونتركها لعدة دقائق حتى تنضج.
ثم تصفي ونتركها جانبا ثم نرفع قدر على النار ونضيف الزبدة ، والزيت و صدور الدجاج المقطعة بعد غسلها بالملح والطحينة والماء.
نقلب الدجاج على جميع الجوانب حتى يتغير لونها ثم يضاف البصل ونشوح لمدة 3 دقائق وبعد ذلك يضاف الثوم.
ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع المشروم مع الملح والفلفل الأسود وأيضا السكر ونترك المكونات حتى يتغير لون المشروم إلى الذهبي.
و نقوم بتحضير الصوص الأبيض، نضع قدر على النار ونضيف الزبدة مع الدقيق ونشوح حتى يتغير لون الدقيق.

ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات ونتبل بالملح والفلفل الأسود وعندما يغلي نضع الكريمة.
نترك يغلي دقيقة ثم يضاف على خليط المشروم مع المكرونة ونقلب المكونات لعدة دقائق على نار متوسطة حتى تتداخل.
نقدم في طبق التقديم م ونقوم برش بعض من الجبنة الشيدر أو الموزاريلا مع رشة من البقدونس وبالهنا والشفا