الجزايرلي والهوبي يشهدان انطلاق أول برنامج تدريبي لتطوير صناعة الجبن الرومي
الأحد 21/مايو/2023 - 10:32 م
الجزايرلي والهوبي
شيماء خلف
طباعة
انطلق أول برنامج تدريبي متخصص في أسس تصنيع وإنتاج الجبن الرومي في مصر، بمشاركة عدد من الشركات المنتجة للألبان، في إطار تعاون ثلاثي بين غرفة الصناعات الغذائية وجامعة الإسكندرية والهيئة القومية لسلامة الغذاء، بدعم من مشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية.
افتتح البرنامج المهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، والدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وحضره عدد من قيادات جامعة الإسكندرية والغرفة والهيئة.
هدف البرنامج: رفع تنافسية المنتج المصري في الأسواق الأوروبية والعالمية
أكد المهندس أشرف الجزايرلي أن هذا التعاون يهدف إلى ربط الصناعة بالبحث العلمي لزيادة جودة وتطوير صناعة الجبن الرومي المصرية، التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر والخارج، وتطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والتوافق مع المواصفات العالمية في تلك الصناعة.
وأضاف أن غرفة الصناعات الغذائية تحرص على التعاون مع جامعات مصر والهيئات المختصة في تنفيذ مثل هذه البرامج المتخصصة لدعم تطوير قطاع صناعات التحول من خلال نقل التكنولوجيا والخبرات.
حوار بين رئيس هيئة سلامة الغذاء والشركات حول قضايا صناعة الألبان
وقال رئيس هيئة سلامة الغذاء إن هذه المبادرة تأتي في إطار دور هيئته في تحسين جودة وسلامة المواد الغذائية في مصر، وأشاد بالتزام شركات صناعات التحول بالقوانين والمواصفات.
