برنامج تدريبي لتمكين السيدات في قرية السوالم البحرية بأسيوط من إدارة المطابخ
الجمعة 26/مايو/2023 - 11:48 م
إدارة المطابخ
محمد عبد الراضي
طباعة
أسيوط/محمد عبدالراضى
نظمت مقررة المجلس القومي للمرأة بأسيوط، الدكتورة مروة كدوانى، برنامجًا تدريبيًا يستهدف تأهيل 30 سيدة من قرية السوالم البحرية بمركز ابنوب، لإدارة المطابخ الكبرى وإنتاج الولائم والوجبات الجاهزة، تحت شعار “مطبخ المصرية”.
البرنامج التدريبي يشمل ندوة عن ريادة الأعمال وتعليمات عن معايير جودة الغذاء
يهدف البرنامج التدريبي، الذي يأتي ضمن مبادرة حياة كريمة، إلى تزويد السيدات بالمهارات والمعارف اللازمة لإنشاء مشروعات صغيرة في مجال الطهي، وتقديم خدمات إطعام للأسر المحتاجة.
خلال التدريب، تلقت السيدات نصائح من أحد أمهر الطهاة في المحافظة، حول كيفية التخطيط والطلب والتجهيز والإعداد للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة، وكذلك كيفية حساب التكاليف والأرباح والالتزام بمعايير جودة الغذاء. كما شاركت في ندوة عن ريادة الأعمال، لتعزيز ثقافة روح المبادرة والابتكار.
إنتاج 120 وجبة كأول ثمار للبرنامج التدريبي
كنتيجة للبرنامج التدريبي، استطاعت السيدات إنتاج 120 وجبة جاهزة، باستخدام مهاراتهن في الطهي. هذه الوجبات تم توزيعها على بعض الأسر المستحقة في قرية حى كریمۃ. هذه هى أول خطوۃ نحو تحقیق حلمھن فى إنشاء “مطبخ المصریة”، مطبخ مجتمعی یھدف إلى تحسین دخلھن وإثراء حیاتھن. یشار إلى أن “مطبخ المصریۃ” یعتبر أحد المشروعات التى یقودھا المجلس القومی للمرأۃ فى عدۃ محافظات ضمن مبادرۃ حیاۃ حياة كريمة كمرحلة تجريبية.
