على طريقة «الشيف شربيني» نقدم لكم طريقة عمل «البسكويت بالكاكاو» ذو المذاق الطيب واللذيذ.

المكونات:

ربع كوب من الزبد
كوب واحد من سكر البودرة
بيضتان
نصف كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الفانيلا
ربع ملعقة كبيرة من البكينج باودر
ملعقة صغيرة من الكاكاو
مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

1-نقلب الزبد جيدًا حتى يبيض لونه.
2-نضيف بعد ذلك باقي المكونات السكر، الفانيليا، البيض، ونخفق الخليط جيدًا، حتى يتحول إلى نسيج واحد.
3-نخلط الدقيق والبكينج بودر، ونضيفه إلى خليط الزبد، ونشكلها على شكل كور ونترك العجين في الثلاجة حتى يرتاح.
4- نقسم العجين إلى قسمين، يعجن قسم ببودرة الكاكاو، والقسم الآخر يترك كما هو.
5-نبدأ بتشكيل العجين بواسطة كيس الحلواني ونرصها في الصاج في شكلب صفوف منتظمة، ثم نتركها لمدة قليلة.
6- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى نتأكد من نضجها ونتابعها أولًا بأول.
7- نخرجها ونتركها حتى تبرد، ونبدأ في رصها في طبق أو صندوق بحيث تكون جاهزة للتقديم.