كوب دقيق.
4/3 كوب حليب على حرارة الغرفة.
ربع كوب سكر.
بيضة مخفوق.
نصف كوب زبدة مذوبة.

المقادير الخاصة بالخطوه الثالثة:

4 أكواب دقيق.
كوب زبدة.
بيضة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان ماء.

طريقة التحضير:

طريقة مقادير الخطوة الأولى:

يخلط الحليب الدافئ والسكر في وعاء ثم تضاف الخميرة ويُترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم يخلط من جديد.

طريقة مقادير الخطوة الثانية:

يضاف الدقيق ويخلط جيدًا ثم يوضع السكر والحليب والبيضة، ثم تُخلط المكونات كلها حتى يصبح المزيج سلسًا.

طريقة مقادير الخطوة الثالثة:

تضاف الزبدة المذابة وتخلط حتى تتجانس المكونات ثم يترك المزيج جانبًا، ويوضع 4 أكواب من الدقيق والزبدة الباردة فى وعاء، ثم يسكب مزيج الحليب على مزيج الدقيق ويدعك الخليط جيدًا حتى يترطب الدقيق.

يغطى الوعاء جيدًا ويوضع في الثلاجة لفترة أقلها 4 ساعات، ويخرج الوعاء من الثلاجة وينثر الدقيق على مساحة مسطحة وتدعك العجينة عليها.

تقسم العجينة إلى أربعة أقسام ويمدد كل قسم بواسطة النشابة "الشوبك" على شكل دائرة قطرها 30 سم، وتقطع كل دائرة إلى 6 مثلثات وتلف المثلثات بدءًا من الطرف الأكبر.

توضع قطع العجين على صينية مغلفة بورق زبدة، وتغطى وتترك على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها، ويسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

تخفق البيضة مع الماء ثم تدهن بها وجه العجين، وتدخل الصينية إلى الفرن وتخفف درجة الحرارة إلى 170 درجة.

تترك الصينية لحوالى ثلث ساعة في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي اللون، وتخرج الصينية من الفرن ويوضع الكرواسون في طبق التقديم ويُقدم بارد ومن الممكن حشو الكرواسون بالشيكولاتة أو الجبن اللذيذ أو بسطرمة أو سجق وتمتعي بكرواسون لذيذ وهش.