قدمي لأهل منزلك، وجبة شهية بمكونات صحية ومضمونة لأفراد أسرتك، للبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها.

ويمكنك تقديم جلاش بالجبن والخضار، بطريقة بسيطة وتقليدية تصلح لوجبة لذيذة كمقبلات أو على وجبة العشاء.

المقادير:

باكيت جلاش
¼ كجم جبن اسطنبولي أو براميلي مهروس
علبة زبادي صغيرة
فلفل ملون حسب الرغبة مقطع قطعًا صغيرة
فلفل حار حسب الرغبة مفروم
زيتون أسود وأخضر حسب الرغبة
ملعقة زبدة كبيرة
1 بيضة
¾ كوب حليب

طريقة التحضير:

سخنى الفرن على حرارة مرتفعة، ثم افتحى الجلاش وابدئي في استخدامه لكن احرصي على تغطيته حتى لا يجف.

ادهنى صينية فرن بقليل من الزبد، ثم افردي طبقة من الجلاش وادهنيها بفرشاة بالزبد وكرري حتى تصلي لـ 6 أو 7 طبقات
لا تدهني كل طبقة بل كل 3 طبقات، وبعد الطبقة السابعة ضعي خليط الجبن مع الخضار ثم كرري الجلاش مرة أخرى.

قطعي الجلاش ثم ادهني وجهها ببيضة مخفوقة مع الحليب وبعض الملح والفلفل، وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة وقدميه مع السلطة الخضراء.