يمكنك التغير من وجبة الإفطار اليومية التي تقدميها، وتقدمي حلوى خفيفة وشهية تصلح لوجبة إفطار، فيمكنك أن تجربي طريقة عمل الكريب بالتفاح، ويعتبر كريب التفاح من الحلوى الغير تقليدية والمميزة التي يعشقها الكثير، فهو يتمتع بمذاق شهي ولا يستغرق وقتًا طويلًا في إعداده.

طريقة تحضر كريب التفاح: "يصلح لثمانية أفراد"

المقادير:

1 كوب ماء

1 كوب لبن

2 كوب دقيق

4 ملعقة كبيرة زبد سائح

4 بيضة

5 ثمرة تفاح

قرفة

21 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

ملح

طريقة التحضير:

نبدأ بتحضير خليط الكريب، قومي بمزج البيض، الماء، واللبن معًا في وعاء عميق، امزجيه جيدًا حتى تظهر فقاعات، اضيفي الدقيق والزبد السائل ثم امزجيهم جيدًا حتى يتكثف الخليط ليشبه الكريمة ويأخذ لون بيج، ضعيها في الثلاجة حتى تنتهي من تحضير صوص التفاح.

وعمل صوص التفاح، قومي بتقشير التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، وبعد تقطيع التفاح، اتركيه جانبًا حتى تقومي بتحضير الحشو، ثم ضعي ملعقتين من الزبدة مع السكر في إناء صغير وقلبيهم قليلًا.

الآن ضعي مكعبات التفاح المقشر مع السكر والزبدة وقلبيهم لبعض الدقائق ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على نار متوسطة لثمان دقائق تقريبًا، وبعد ذلك، ارفعي الغطاء وابدأي بتقليبه مرة ثانية لمدة 10 دقائق، بعد قليل سيبدأ المزيج بالغليان، في هذا الوقت، اضيفي الفانيليا ورشة من الملح. قلبي ثم اتركيه ليبرد.

اذيبي ملعقة كبيرة من الزبد في مقلاة كبيرة وقومي بفردها بالكامل، ثم احضري الكريب من الثلاجة وخذي منه بمقدار مغرفة وضعيها في المقلاة. قومي بطهيها لدقائق قليلة على نار هادئة واحرصي على قلبها حتى تنتضج من الوجهين.

افردي الرقائق بعد نضجهم على سطح متساو، فقد حان الموعد لحشوهم، وباستخدام ملعقة، ضعي قطع التفاح المطهي الذي قمت بعمله في الخطوة رقم 5 وضعيه في منتصف الكريب. وبعد الانتهاء من تقسيم التفاح على كل الكريب، قومي بلف كل رقاقة كريب إلى رول.

ضعي كل الكريب الملفوف في طبق التقديم ثم وزعي الصوص الفائض فوقهم، ويمكنك أيضًا إضافة صوص الكراميل، وبعدها قدمي كريب التفاح مع آيس كريم الفانيليا.