عشّاق البوظة أغلبهم من الأطفال، وليس طعمها اللذيذ الّذي يجذبهم لها فقط بل أشكالها وألوانها الزاهية ونكهاتها اللذيذة والمختلفة هي التي تجذبهم إلى محلّات بيع البوظة دائماً، لكن من الآن فصاعداً لن يكون هناك داعٍ للذّهاب إلى محلات بيع البوظة لشرائها فنحن سنقدّم في هذا التقرير طريقة عمل البوظة في المنزل.

طريقة صنع البوظة سهلة وبسيطة، ولا تتطلّب الكثير من الجهد، كما أنّها مغذّيةً للأطفال أكثر من تلك التي تباع في المحلّات، وفيما يلي طريقة صنع البوظة.

المكونات:

صفار سبع بيضات كبيرة الحجم.
أربع ملاعق من كريمة دريم ويب. ثلاث ملاعق من الفانيلا.
رشة من الملح.
ثلاث ملاعق من السحلب المطحون أو السائل، وهو عبارة عن مسحوق يتمّ وضعه على البوظة كي يكسبها ذلك المذاق المطاطي.
قطر ساخن.
كأس صغير من الحليب.
أيٍّ من النكهات التي يرغب بإضافتها إلى البوظة مثل: باودر الكاكاو، وعصير الفراولة أو برتقال باودر.

طريقة التحضير: يتمّ وضع صفار البيض في الخفاقة الكهربائية وخفقه على سرعةٍ عالية جداً، ومن ثمّ يتمّ تحضير القطر بإضافة ملعقة من الليمون إلى كأس من السكر وتركهم على النار حتى يتكوّن مزيج كثيف القوام، ومن ثم يرفع عن النار، ويضاف إلى صفار البيض في الخفّاقة مع الاستمرار بالخفق السريع كي يبرد القطر وصفار البيض وتتمّ إضافة الفانيلا ورشة الملح إلى المزيج السابق، ومن ثمّ إعادة الخفق مرّةً أخرى.

ويتمّ تحضير الكريمة، باتّباع الخطوات الموجودة على العبوة؛ لأنّ كل نوع منها له طريقة تحضير خاصة.

تتمّ إضافة الكريمة بعد تحضيرها إلى المزيج السابق، ومن ثمّ خفقها بسرعةٍ متوسطة، حتى تتجانس المواد تماماً مع بعضها البعض.

إضافة السحلب بعد ذلك إلى الخليط، ومن ثمّ خفقه بسرعةٍ متوسّطة، والاستمرار بالخفق حتى يتجانس مع باقي المواد.

تقسيم الخليط إلى عدّة أقسام حسب عدد النكهات المراد وضعها؛ بحيث يتمّ وضع نكهةٍ معيّنة لكل قسم، كعصير الفراولة، والبرتقال، والكاكاو، ومن ثمّ تحريك النكهات مع الخليط بمضرب يدوي حتى تتجانس النكهة تماماً مع الخليط.

توضع البوظة في مجمّد الثلّاجة لمدّة يوم واحد حتى تتجمد بشكل كلي، وبعد ذلك يتمّ إخراجها وسكبها في الأوعية الخاصة بها، ويمكن تزيينها بالفستق الحلبي، أو الشوكولاتة المبروشة، أو حبّات الفراولة.