كوب بلوبيرى منقسم نصفين كوب راسبيرى منقسم نصفين كوب بلاكبيرى منقسم نصفين 6 ملاعق كبيرة عسل أبيض خفيف 4 أوراق ريحان كبيرة ومقطعة عود فانيليا مقطع نصفين بالطول كوبان من جبنة فروماج بلانك (جبنة فرنساوى أبيض خفيف)، وإذا لم تجديه بالأسواق يمكنك صنعه بالبيت، وستجدين الوصفة على الإنترنت 6 أغصان ريحان صغيرة.

طريقة التحضير:

1.اخلطى نصف مقادير البلوبيرى والراسبيرى والبلاكبيرى والعسل فى قدر صغير على نار هادئة لمدة 8 دقائق، وبلطف قلبيها من حين لآخر، ثم أغلقى النار وقلِّبى معها أوراق الريحان.

2.قومى بكشط البذور من داخل عود الفانيليا، واخلطيها مع الجبنة فى وعاء صغير مع التقليب جيدًا.

3.املئى ربع الأكواب بطبقة خليط الجبنة والفانيليا، ثم ضعى فوقها ربع كوب خليط البيرى الدافئ، ثم طبقة أخيرة من النصف الآخر من البيرى الفريش، وأغصان الريحان، ثم قدميها على الفور.

ليموناده العسل واللافندر

مقادير شراب نقع اللافندر والعسل:

نصف كوب ماء نقى ومفلتر نصف كوب عسل أبيض طبيعى ملعقة كبيرة لافندر مجفف.
طريقة التحضير:

1.ضعى جميع المقادير فى قِدر صغير على نار متوسطة أو مرتفعة حتى الغليان، ثم قللى حرارة النار لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب العسل فى الماء.

2.انقليه فى إناء آخر وضعيه بالثلاجة ليلة كاملة، أو على الأقل 8 ساعات، حتى تحصلى على نكهة لافندر أقوى، ثم صفِّى الماء من اللافندر.

مقادير عمل ليموناده العسل واللافندر:

كوب عصير ليمون ف ريش كوب ماء نقى ومفلتر ثلاثة أرباع كوب من شراب نقع اللافندر والعسل الذى قمنا بعمله سابقًا.

طريقة التحضير:

ضعى جميع المقادير فى إبريق، وقلبيها جيدًا، ويمكنك إضافة المزيد من شراب نقع اللافندر والعسل، إذا كنت ترغبينها محلاة أكثر، ثم قدميها مع الثلج.

مصاصات سموزى المانجو والراسبيرى

المقادير هريس الراسبيرى:

كوب راسبيرى فريش أو مُثلَّج ربع كوب ماء نقى ومفلتر 1-2 ملعقة كبيرة عسل أبيض، أو شراب القيقب مع تعديل نسبة التحلية المرغوب بها.

طريقة التحضير هريس الراسبيرى:

اخلطى الراسبيرى بالخلاط، مع الماء والعسل؛ حتى يتجانس معًا، ثم انقليه فى طبق آخر واتركيه.
مقادير هريس جوز الهند والمانجو:

كوب حليب جوز هند كامل الدسم نصف كوب ماء نقى ومفلتر ثلاثة أرباع كوب من قطع المانجو ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب.

طريقة تحضير هريس جوز الهند والمانجو:

اخلطى حليب جوز الهند، والماء والمانجو والعسل أو شراب القيقب (اختيارى).
طريقة التحضير:

1.املئى قوالب البوبسيكل بطبقة هريس الراسبيرى ثم طبقة هريس جوز الهند والمانجو، وكميته تكون أكثر من كمية هريس الراسبيرى.

2. بواسطة عصا المصاصة قومى بتقليبة صغيرة جدًا لعمل شكل الرخام، وبعد الانتهاء من ملئها ضعى عصى المصاصة فى منتصف كل قالب، وضعيها بالفريزر حتى يصبح صلبًا، ثم قدميها.

(عند شراء الخوخ اختارى الثمار ذات اللون المائل للاحمرار وقشرتها رقيقة وذات رائحة نفاذة؛ لتعطيك أفضل النتائج).

المقادير:

كيلو ونصف خوخ مُبرَّد ومُقشَّر ملعقة أو ملعقة ونصف كبيرة ماء زهرة البرتقال أغصان نعناع.
طريقة التحضير:

قطِّعى الخوخ شرائح بسمك ربع إنش، ثم ضعيها فى طبق التقديم، ورشى عليها ماء زهرة البرتقال، وأخيرًا زينيها بأغصان النعناع.