أشارت أحدث الدراسات الغذائية الفرنسية، التي أجراها خبير التغذية في جامعة باريس، فارديه، إلى أن عددًا من الطحالب البرية، غنية بالبروتينات، واليود، والفيتامينات، والتي يفضل تناولها يوميًا؛ للاستفادة من فوائدها الكثيرة.

وأوضح "فارديه"، أن إعداد هذه الطحالب شديد السهولة، ويتم قليه لعدة دقائق، كما يتميز بطعمه اللذيذ والمشوي ويفضل وضعه على السلطة ما يعطيها مذاقا خاصا ويعد من الأكلات البحرية الغنية باليود.