المكونات:
100 جرام من الزبدة الذائبة.
50 جرامًا من السكر.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة صغيرة من الملح.
220 جرامًا من الدقيق.
100 جرام من الجوز المحمص والمطحون.
100 مل من الحليب السائل.
100 مل من كريمة الخفق الطازجة.
75 مل من الكراميل.
ملعقة ونصف من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة 180 مئوية، وجهزي صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

انخلي في طبق عميق الدقيق، والبيكنج باودر واتركيه جانبًا.

افصلي البيض، واخفقي البياض مع رشة الملح، ونصف كمية السكر حتى تحصلين على قوام كريميّ.

اخفقي الصفار بالكمية المتبقية من السكر والفانيلا حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفي الكراميل تدريجيًا مع الخفق المستمر.

اخفقي الكريمة والزبدة في طبقٍ صغير، وأضيفيها إلى خليطِ الصفار، ثم أضيفي الحليب والجوز مع الخفق المستمر.

أضيفي خليط الدقيق، وبياض البيض، واخفقي.

اسكبي المزيج في الصينية، وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

أخرجيه من الفرن، واتركيه لعدة دقائق حتى يبرد، ثم قلبيه في طبق التقديم فوق الشبك المعدني، وزينيه بالقليل من الكراميل، وقدميه باردًا.