الخضروات من أهم الأطعمة التي ينصح بتناولها باستمرار وخاصة أثناء اتباع الشخص لحميات غذائية، لأنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة للجسم.

وللأشخاص متبعي الحميات الغذائية الخاصة بالتخلص من الوزن الزائد، نقدم طريقة عمل خضار سوتيه بالثوم.

المقادير..

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة زبدة.
3 فصوص ثوم مهروس.
حبة من الفلفل الحار مفروم ناعم.
2 حبة باذنجان مفروم مكعبات كبيرة.
2 حبة من الفلفل الألوان مفرومين مكعبات كبيرة.
حزمة البصل الأخضر مفروم ناعم.
ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير..

ضعي زيت الزيتون والزبدة علي نار متوسطة السخنية، وأضيفي الثوم والفلفل الحار، وبعد دخلوهم في الإحمرار ضيفي الباذنجان والفلفل الألوان، والبصل الأخضر.

بعد دخول الخضروات للسواء، عليك وضع الملح والفلفل الأسود، وأتركيهم حتي الغليان.

وبهذه الطريقة يكون جاهز طبق الخضروات بالثوم، يمكنك تقديم اللحم المشوي مع الأرز الأبيض بجوارهم، وبالهما والشفا.