يعد الكبد من الأعضاء الهامة في جسم الإنسان حيث يقوم بالكثير من الوظائف الحيوية فى الجسم، فهو يُنقي الدم من السموم ويخلص الجسم من خلايا الدم القديمة، كما أنه يُخزن الفيتامينات والحديد، ولابد من الاهتمام به وتنظيفه بتناول أطعمة تساعده على أداء تلك الوظائف.

وهناك العديد من الأغذية التي تسهم في تنقية وتنظيف الكبد منها:
"الليمون"
عنصر أساسي ومصدر لفيتامين سي، ويعمل على سهولة الهضم وغني بمضادات اكسدة.
"الأفوكادوا"
يحتوي على عدد من المواد التي تساعد على تنظيف الكبد، وتحسن من وظائفه وتحميه من الأمراض.
"التفاح"
يحتوي على حمض الماليك الذي يعمل على تنظيف الكبد من السموم والمواد المسرطنة.
"البروكلي"
غني بالجلاكوسينولات وبه مواد تعمل على سهولة الهضم، كما يشمل على مضادات أكسدة مفيدة جدًا للكبد.
"الثوم"
يعمل على إفراز بعض الإنزيمات التي من شأنها العمل على إزالة السموم وحماية الكبد من التلف.