فيديو| حقيقة شائعات الدواجن المجمدة
الثلاثاء 06/فبراير/2018 - 03:22 م
آية حسن
طباعة
قال الدكتور هاني الناظر استشاري الأمراض الجلدية ورئيس المركز القومي للبحوث سابقا، إن شائعة الدواجن البرازيلي المسرطنة غير حقيقي، ولا يمت للواقع بأي صلة.
وأشار "الناظر" في حواره عبر فضائية "اكسترا نيوز"، إلى أن هذا كلام غير مقبول لأن الدواجن في "الفريزر" تصبح تحت درجة حرارة منخفضة فتتجمد الخلايا ولا يصل لها أي نوع من أنواع بكتريا أو الفطريات.
وأكد أن الفراخ المجمدة لا يوضع لها مواد حافظة كالخضروات المجمدة والمعلبات، بل يتم وضعها فى درجة عالية من التجميد مما يؤدى إلى تجميده ولا تصل إليها بكتيريا أو فطريات، ويمكن أن تحفظ فى الفريزة لمدة تصل سنة كاملة.
يذكر أن الدواجن المجمدة طرحت في الاسواق في الفترة الاخيرة بسعر 15 جنيه للكيلو الواحد، كما أن الدولة كانت تعاني من وجود نقص في البروتين لهذا السبب اتجهت الدولة إلى استيراد 46 ألف طن منذ يناير الماضي من أجل توفيرها للمستهلك وعرضها في الأسواق بسعر منخفض.
وأشار "الناظر" في حواره عبر فضائية "اكسترا نيوز"، إلى أن هذا كلام غير مقبول لأن الدواجن في "الفريزر" تصبح تحت درجة حرارة منخفضة فتتجمد الخلايا ولا يصل لها أي نوع من أنواع بكتريا أو الفطريات.
وأكد أن الفراخ المجمدة لا يوضع لها مواد حافظة كالخضروات المجمدة والمعلبات، بل يتم وضعها فى درجة عالية من التجميد مما يؤدى إلى تجميده ولا تصل إليها بكتيريا أو فطريات، ويمكن أن تحفظ فى الفريزة لمدة تصل سنة كاملة.
يذكر أن الدواجن المجمدة طرحت في الاسواق في الفترة الاخيرة بسعر 15 جنيه للكيلو الواحد، كما أن الدولة كانت تعاني من وجود نقص في البروتين لهذا السبب اتجهت الدولة إلى استيراد 46 ألف طن منذ يناير الماضي من أجل توفيرها للمستهلك وعرضها في الأسواق بسعر منخفض.