أومليت البطاطس والموتزاريلا من الأكلات التي يفضلها الكثير وخاصة على وجبة الإفطار، لذلك تقدم لكم "بوابة المواطن" أبسط طريقة لتحضير الوجبة:
المقادير:
4 بيضات كبيرة
ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومبشورة
ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
ثمرة بصل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور
3 ملاعق كبيرة (38 جم) شرائح بصل أخضر (الجزء الأخضر فقط)
2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون مطحون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضعي البيض والكزبرة والطماطم والبصل الأخضر والملح والفلفل الحار والأسود، وقلبي جيدًا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البطاطس والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي لمدة 3 دقائق.
افردي البطاطس كالقرص في قاع المقلاة، ثم صبي فوقها خليط البيض.
غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 5 دقائق.
وزعي الجبن على الوجه، ثم وزعي شرائح البصل الأخضر الخضراء، ثم غطي المقلاة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن.