يعتبر أثر تناول السكر على سلوك الأطفال هو موضوع نقاش ساخن في طب الأطفال، فغالبًا ما يؤكد الوالدان والمعلمون أن تناول السكر والكربوهيدرات الأخرى يمكن أن يؤثر بشكل كبير على سلوك الأطفال، لا سيما مستويات نشاطهم، وتوضح السطور التالية كيف يسير السكر والسلوك معًا.

 3 مشاكل يؤديها نقص السكر في جسم ابنك
وتناول موقع د.جرين الأمريكي، دراسة نشرت في طبعة فبراير 1995 من مجلة طب الأطفال الأمريكية، حيث على النقيض من الفرق البحثية الأخرى، فإن ويليام تامبورلان، م. د.، وآخرون، من جامعة ييل،أثبتوا تأثير وجود الجلوكوز عند الأطفال مقارنة بالبالغين.

وأكدت الدراسة، أنه المعروف أنه مع انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم، يحدث إطلاق تعويضي للأدرينالين، ولكن عندما ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم إلى ما دون المستوى الطبيعي، فإن الحالة الناتجة تدعى نقص السكر في الد، ستشمل العلامات والأعراض الضارة التي تصاحب ذلك مثل:
1-الاهتزاز
2-التعرق
3-تغيير التفكير والسلوك.