المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة ينسون حبوب
4 بيضات
كوب سكر
كوب زيت

طريقة تحضير بسكويت الينسون مع الشيف أسماء مسلم:

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم خلط الزيت مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي، وإضافة البيض ثم الخلط مرة أخرى، وإضافة الينسون، الخلط قليلًا،ونخل الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيهما، والخلط جيدًا حتى تتكون عجينة ثقيلة نوعًا ما،ثم إحضار صينية متوسطة ومستطيلة الشكل وصب خليط العجينة في الصينية، مع الفرد بالتساوي قدر المستطاع، وتدخل في الفرن الحار لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط، وتخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، بعد أن تبرد قطع على شكل مستطيلات متساوية، وتشغل الفرن على جهة الشواية وتعاد الصينية إلى الفرن للتحمير من فوق، بعد أن يبرد البسكويت،يحفظ في علبة محكمة الإغلاق حتى يحافظ على هشاشته.

وقدم برنامج المطبخ، المذاع عبر فضائية الحياة، طريقة عمل بانيه الباذنجان بطريقة سهلة مع الشيف أسماء مسلم، وكانت المقادير كالتالي:

باذنجان رومي حلقات
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
كوب دقيق
كوب بقسماط 

وإليكم طريقة تحضير بانيه الباذنجان مع الشيف أسماء مسلم:

تتبيل الباذنجان بالمكونات، ومن ثم توضع في الدقيق مع تجهيز مقلاة بها زيت للقلي.