وإليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

نصف كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة
ملعقة زيت نباتي
2 ملعقة صلصة طماطم
بصلة شرائح
فلفل ألوان مكعبات صغيرة
نصف كوب ذرة
نصف كوب فاصوليا مسلوقة
جبن شيدر مبشور
خبز تورتيلا

طريقة التحضير:

ضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.

نضيف البصل ونحرّك حتّى يصبح البصل شفافًا.

نضيف الفلفل المقطع ناعمًا ونحرّك، ثمّ نضيف الفطر المقطّع ونستمر في التحريك.

نضيف صدر الدجاج المقلي للخليط، ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها لبضع دقائق حتّى تتجانس. نضيف كلًا من: الكاري، والفلفل الأسود، والبندورة المهروسة ونحرّك جيدًا حتّى نحصل على حشوة متجانسة، ثمّ نتركها جانبا لعدة دقائق حتّى تبرد.

نضع مقدار ملعقتين من الحشوة داخل كل قطعة خبر بوريتو، ثمّ نلفها جيدًا حتّى لا تفتح أثناء القلي.

نسكب كمية متوسطة من الزيت النباتيّ في مقلاة.

نضع شطائر البوريتو في الزيت مع التقليب المستمر حتى تكتسب لونا بنيًّا فاتحًا. نقدم شطائر بوريتو الدجاج مع المايونيز حسب الرغبة.