طريقة عمل الديك الرومي.. الطبق الرئيسي في عيد الميلاد المجيد
الإثنين 02/يناير/2023 - 12:37 م
طريقة عمل الديك الرومي
ياسمين أحمد
طباعة
ارتبط في جميع أنحاء العالم، طبق الديك الرومي باحتفالات عيد الميلاد المجيد، فلا يكتمل الاحتفال إلا بكونه من الأصناف الرئيسية على مائدة الطعام، ولأنه يبدو من الصعب طهيه، نقدم إليك خلال الأسطر التالية، طريقة عمل الديك الرومي في المنزل بخطوات في غاية السهولة والبساطة.
مقادير الديك الرومي
ديك رومي يزن ما بين 6 أو 8 كيلوجرام
عصير ليمون
ملح
فلفل
زبدة مذابة
بصل مقطع شرائح
زعتر
برتقال
بهارات
بصل أخضر
3 ملاعق عسل
ثوم مفروم
جوز محمص
كرفس
زيتون أخضر
طريقة تحضير الديك الرومي
أولا اغسلي الديك الرومي جيدا بالماء ثم جففيه، وادهنيه من الداخل بنصف ليمونة.
قومي بتتبيل الديك الرومي بالملح من الداخل، وضعي الجزر والبصل والبقدونس والكرفس، والبصل الأخضر في تجويف الديك الرومي.
اغلقي الديك الرومي بخيط المطبخ، ثم تحشى الرقبة بالبقدونس، ويدهن من الخارج بالزبدة المذابة، والملح والفلفل.
تحشى الرقبة بالبقدونس، ثم ادهني الزبدة تحت الجلد وضعي الثوم والزعتر والروز ماري.
ضعي الديك الرومي في صينية كبيرة الحجم، وابشري قشر البرتقال ويضاف إلى خليط الأعشاب، ثم اعصري البرتقال والليمون على الديك الرومي، وتوضع بقية الخضروات في الصينية.
ادهني الديك الرومي بالعسل وضعيه في الفرن، ويترك من ساعتين إلى 3 ساعات حتى تمام النضج.
